食堂承包公司淺談常見的蔬菜抗癌食物
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添加時間:2022-06-17
在生活當中有很多是我們常見的抗癌食物,但是很多人并不知道這些食物是抗癌食物,而往往忽略這些常見的抗癌食物,那么接下來食堂承包公司就來講講哪些是常見的蔬菜抗癌食物?
1.櫻桃番茄——美容護膚抗癌的小西紅柿
外型與口感:形狀多為長橢圓型,也是有比較圓的,色彩比熟透的一般西紅柿更鮮艷,其實它也有粉紅色、橙色和黃色的。味道甜略酸,沒有一般西紅柿綿軟。
營養價值:A)櫻桃番茄中維生素PP的含量居蔬菜水果之首,維生素PP的功效是保護皮膚,維護保養胃液的正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也是有輔助治療功效。B)櫻桃番茄中維他命C的含量是西瓜的10倍,由于其中有機酸可保護維他命C在烹煮時不受或少受毀壞,所以對多種癌癥都有預防功效。
最適合的人群:想美容護膚的女士和癌癥患者。不可不知:櫻桃番茄不適合空腹食用,非常容易造成胃部疾病,最好是飯后食用。食用方法:A)直接生食;B)拌沙拉或其它方式涼拌;C)煮食或做番茄醬。
2.四棱豆——植物蛋白之王
外型與口感:有四條棱,顏色嫩綠,樣子有些象楊桃,清脆爽口而不膩。
營養價值:四棱豆營養價值很高,整株全是寶,所含蛋白質、氨基酸、維他命及礦物質雄居豆類食物之冠,有“植物蛋白之王”的美稱。又因為富含鐵質被稱作“補血”蔬菜。
最適合人群:素食主義者和需要補鐵的人群。
不可不知:四棱豆含有胰蛋白酶阻礙因子和凝血素等有毒物質,所以不適合生食。
食用方法:A)炒食;B)涼拌需熱水焯透。
3.彩色甜椒——抗癌減肥的辣椒
外型與口感:紅色或黃色、橙色、巧克力色、橘紅色等多種色彩,類似方形的燈籠椒,微甜而不辣。
營養價值:較同棵作物西紅柿,茄子之營養成分高很多。含有豐富的維他命C,還含有辣椒堿,辣椒色素,能夠增進食欲,促進脂肪的新陳代謝,防止體內的脂肪積存,達到減肥的目的。
不可不知:顏色越深的營養價值越高,青色和紫色的較脆、黃色和橙色的肉質較軟。
食用方法:A)涼拌,可以與各種時鮮蔬菜一起涼拌;B)炒食。
1.櫻桃番茄——美容護膚抗癌的小西紅柿
外型與口感:形狀多為長橢圓型,也是有比較圓的,色彩比熟透的一般西紅柿更鮮艷,其實它也有粉紅色、橙色和黃色的。味道甜略酸,沒有一般西紅柿綿軟。
營養價值:A)櫻桃番茄中維生素PP的含量居蔬菜水果之首,維生素PP的功效是保護皮膚,維護保養胃液的正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也是有輔助治療功效。B)櫻桃番茄中維他命C的含量是西瓜的10倍,由于其中有機酸可保護維他命C在烹煮時不受或少受毀壞,所以對多種癌癥都有預防功效。
最適合的人群:想美容護膚的女士和癌癥患者。不可不知:櫻桃番茄不適合空腹食用,非常容易造成胃部疾病,最好是飯后食用。食用方法:A)直接生食;B)拌沙拉或其它方式涼拌;C)煮食或做番茄醬。
2.四棱豆——植物蛋白之王
外型與口感:有四條棱,顏色嫩綠,樣子有些象楊桃,清脆爽口而不膩。
營養價值:四棱豆營養價值很高,整株全是寶,所含蛋白質、氨基酸、維他命及礦物質雄居豆類食物之冠,有“植物蛋白之王”的美稱。又因為富含鐵質被稱作“補血”蔬菜。
最適合人群:素食主義者和需要補鐵的人群。
不可不知:四棱豆含有胰蛋白酶阻礙因子和凝血素等有毒物質,所以不適合生食。
食用方法:A)炒食;B)涼拌需熱水焯透。
3.彩色甜椒——抗癌減肥的辣椒
外型與口感:紅色或黃色、橙色、巧克力色、橘紅色等多種色彩,類似方形的燈籠椒,微甜而不辣。
營養價值:較同棵作物西紅柿,茄子之營養成分高很多。含有豐富的維他命C,還含有辣椒堿,辣椒色素,能夠增進食欲,促進脂肪的新陳代謝,防止體內的脂肪積存,達到減肥的目的。
不可不知:顏色越深的營養價值越高,青色和紫色的較脆、黃色和橙色的肉質較軟。
食用方法:A)涼拌,可以與各種時鮮蔬菜一起涼拌;B)炒食。