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單位食堂承包公司的生鮮配送流程

所屬分類:行業新聞 點擊次數:436 添加時間:2022-06-17
食材配送是每個食堂都有的流程,今天我們就來了解一下單位食堂承包公司的生鮮配送流程都有哪些?

一、訂貨。這是一個周期的開始。作為消費者,我們需要通過平臺或其他方式下訂單,并將訂單發送到就近的中心或商店。如果有現貨,我們將進入交付過程。如果沒有或數量不足,我們需要通過采購部門訂購。

二、收貨。采購部門下單后,供應商會發貨,然后配送中心倉庫會檢查收到的貨物,進行入庫處理。這一步保證了新鮮產品的合格性,入庫操作可以保證配送中心確定庫存是否充足。
 
三、加工。這個過程分為兩類,一類是對食品進行成品加工,制作出消費者可以直接食用或簡單烹調就可以食用的食品;另一類是對新鮮產品進行保鮮轉配,如清洗、分揀、包裝等。

四、存儲。所有貨物到達后不能立即銷售。為了保證合理的庫存,儲存非常重要。由于新鮮食品儲存困難,應分類合理儲存,以不同的方式儲存不同的產品,出庫時應“先進先出”。
 
五、配貨。收到我們的新鮮訂單后,配送中心會根據需要配送商品,工人會根據訂單內容在貨架上選擇,要求類型、數量、規格一致,這是對配送中心庫存商品控制的極大考驗。
 
六、裝配。這個過程的目的是整合不同地區的貨物統一配送,可以大大提高效率,降低成本。配送中心會配送幾家店鋪的商品。
 
七、送貨。到貨物簽收環節,配送有時是自營的配送方式,或借用第三方平臺進行配送,具體情況將根據實際情況而定,主要考慮平臺的自我能力或成本等因素。在新鮮產品送到后,整個過程就完成了。
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