食材健康

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如何在生鮮供應市場挑選到新鮮的冰凍魚

首先，一種廣泛使用的方法是看魚的鰓是否是紅色的。一些不法生鮮配送公司可能會使用一氧化碳來保持鰓的鮮紅色。對于冰鮮的冷凍魚，只看魚鰓可能并不可靠，需要通過結合壓、聞等方法來辨別是否新鮮。1.壓”是指壓魚身...

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添加時間：2022-07-29
植物油存在哪些誤區問題？

誤區一：橄欖油最貴，所以營養價值也最高因為橄欖油提煉起來比較困難，其生產的勞動價值高，所以價格也就水漲船高了。當然，橄欖油有很多好處，比如，它可以軟化血管，對心腦血管疾病能起到一定的防治作用，還可以降...

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添加時間：2022-07-28
飯堂承包公司如何確保飯堂的食品安全？

第一、飯堂承包公司應組織全體后勤服務人員學習《中華人民共和國食品衛生法》和《學校食堂和學生集體用餐衛生管理辦法》，強化安全意識、責任意識和衛生意識。我們承包的每個食堂都要先向衛生行政部門申請食品衛生許...

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添加時間：2022-07-28
常吃韭菜7大好處

增進食欲：韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益于增進健康。益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進...

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添加時間：2022-07-22
工廠食堂承包托管的重要性有那些？

(1)封閉式經營方式:大多數情況下，食堂托管的就餐場所和工作人員相對固定，就餐標準基本穩定。(2)按單生產經營:客戶通常與集團餐飲企業簽訂經營合同，預測大致的用餐人數。因此，從采購、運輸到現場運營，食堂托管企...

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添加時間：2022-07-21
新鮮食材配送公司保管食材的要求有哪些？

新鮮食材配送公司保管食材的要求有哪些？（1）食品原材料貯存區域禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品；（2）食品原材料貯存應當做到分類分架、隔墻、離地存放；（3）食品原材料冷藏設備儲藏時，必須生熟分開、葷....

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添加時間：2022-07-19
食材配送公司應該如何保障食品安全

食材配送公司如何保障食品安全1、源頭控制：（1）基地管理：專業的食材配送公司都擁有自己的蔬菜種植基地，通過對種植過程種子、農藥、肥料、水源等嚴格管理，從源頭上消除食品安全隱患。（2）供應商管理：供應商準....

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添加時間：2022-07-19
生鮮食材配送相關流程介紹

食材配送是每個食堂都有的流程，今天我們就來了解一下食堂承包公司的生鮮配送流程都有哪些。一、訂貨。這是一個周期的開始。作為消費者，我們需要通過平臺或其他方式下訂單，并將訂單發送到就近的中心或商店。...

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添加時間：2022-07-18
生鮮食材配送時挑選新鮮蔬菜的技巧講解?

在做生鮮食材配送時對于餐飲公司來講，最難的就是食材源頭的選擇和新鮮蔬菜的挑選，下面我們就先為大家介紹一下常見的七種蔬菜挑選方法：1，黃瓜：很多市民買黃瓜就選頂花帶刺的，一些菜農為了滿足市場對黃瓜新鮮度....

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添加時間：2022-07-15
生鮮食材配送需要有怎樣的基礎保證

近年來，快遞服務業發展的非常迅速，其中生鮮食材配送服務也是一個新興的極為受歡迎的一項服務之一。很多每天需要大量生鮮菜品的老板，都開始找尋相關的食品運輸集團進行合作。這樣可以省去自己很大一部分的精力和時...

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添加時間：2022-07-14

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