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常見的幾種食堂承包經營方式介紹

所屬分類:常見問題 點擊次數:182 添加時間:2022-08-05
通常食堂承包會根據客戶需求提供不一樣的經營方式,比如說全包、半包等等,實際要根據用戶企業要求決定。那么,大家知道實際的經營方式有哪些呢?要注意些什么呢?下面就為您介紹下實際的內容。

1、整個過程外包模式
 公司為員工提供廚房設備、餐廳和住宿。飯堂承包公司提供經營預付款,定期與顧客清算。他們利用專業隊伍進入并標準操作流程,保證品質高、高效率、成本低的食品供應。這種模式不需要企業進行太復雜的管理,只需要向員工提供餐卡,員工用餐卡吃飯,每月按月消費金額支付一次賬單。
 
2、半管理模式
 顧客為員工提供廚房設備、用餐區域和住宿,并擔負食物、水、電和燃料的費用。支付雙方約定的固定服務費,授權委托我們專業的餐飲服務人員為客戶管理餐飲(負責采購、烹飪和管理,依據貴公司的口味要求提供廚師,提供更好的餐飲服務)。為解決顧客招工難、餐飲管理部門難的問題,員工還可以靈活使用餐卡用餐,先消費后付款,每月依據實際發放的餐卡數量和面值清算一次。
 
3、綜合管理模式
 綜合管理模式突破了傳統的餐飲經營模式,創建了標準、科學的管理體系,并與顧客的不一樣需求相協調,保證 餐飲管理以能滿足顧客需求的方式實施。也就是說,飯堂承包公司將場地出租給顧客,并提供形式多樣的用餐方式,讓顧客員工可以自由選擇公司提供的各種各樣菜肴。

4、節儉自由選擇大眾食品
每餐提供10各種不同的價格、等級和口味。餐飲人員可依據個人愛好選擇不一樣的菜肴,不受數量和種類的制約,能自由滿足員工的多樣性和自由組合。企業只需為員工提供廚房設備、用餐空間和住宿。其余由承包商管理,非常方便。
 
食堂承包合同中的細節部分將在初步交涉中進行基本建設,承包公司也會掌握企業數量,并依據企業具體情況制定符合企業的食堂合同模式。如果擔心不能更好的發揮承包的作用,可以參考以上內容展開具體的實際操作,確保承包工作能更順利的進行下去。
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東莞市味源餐飲管理有限公司

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